缓释型香精微囊化技术是提高香精精油产品附加值的有力手段，目前，国际上各大香精公司纷纷采用缓释微胶囊技术，应用他们的香精产品中，比如国际香精香料行业的四大巨头芬美意、奇华顿、德之馨、IFF，以及法国曼氏等国际知名公司。
微胶囊包被技术，是一种经过乳化、干燥、造粒等过程，把芯材被壁材包埋成为微胶囊，以达到控制芯材释放速度为目的的一种技术。由于香精精油具有挥发性强的特点，微胶囊包被技术能够保护香精香料和增强香精精油的稳定性，提高利用效率和产品的附加值，所以被应用于化妆品、日用品、饲料、食品、医药等多个领域，且应用范围日益广泛。本文介绍几种常用于香精精油的微胶囊包被技术。
生姜除了食品调香方面的应用广泛外，其功能性和药用能力也不容忽视，生姜被普遍认可和应用于帮助消化、改善肠道健康、活血化瘀方面的用途。比如姜汁汽水、姜饼等食品。最新的研究发掘了生姜的其他一些用途，姜醇可以治疗因化疗引起的恶心反胃副作用；姜油中的姜醇、姜酚等物质可以促进增强免疫系统，提供抗氧化、消炎作用，可以缓解糖尿病症状......
